✦ Cocktail Courses · Stillroom Academy ✦
Skip to the content

Are you over 18?

You must be 18 or older to access this website. Please verify your age to view the content.

Yes, I am No, I am not

Mi, Ju 18:30 a 1:30 - Vi, Sá 11:00 a 1:30 - Do 11:00 a 23:00

9 C. de Moreto, Retiro, 28014 Madridinfo@stillroom.co
  • Menus
    • Cocktail Menu
    • Vermouth Menu
    • Carta de Brunch
    • Snack Menu
  • Local
    • Stillroom Moreto
  • Events
  • Catering
Stillroom Logodark logologo light
  • Recipes
    • Professional Mixology
  • About Us
  • Contact
  • More
    • Prensa
    • Coctelería de autor en Madrid
    • Cocktail Courses
    • Blog
  • Menus
    • Cocktail Menu
    • Vermouth Menu
    • Carta de Brunch
    • Snack Menu
  • Local
    • Stillroom Moreto
  • Events
  • Catering
Stillroom Logo
  • Recipes
    • Professional Mixology
  • About Us
  • Contact
  • More
    • Prensa
    • Coctelería de autor en Madrid
    • Cocktail Courses
    • Blog
Stillroom Logo
  • Menus
    • Cocktail Menu
    • Vermouth Menu
    • Carta de Brunch
    • Snack Menu
  • Local
    • Moreto 9 Stillroom
  • Events
  • Catering
  • About Us
  • Contact
  • Book
  • More
    • Coctelería de autor en Madrid
    • Cursos de Coctelería en Madrid
    • Recipes
      • Professional Mixology
    • Blog
HomeCoctelería Pro(Page 2)
Botella de cordial de limón casero junto a limones frescos en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
25.06.2026
Professional Mixology

Cordial de limón: receta paso a paso para coctelería

En STILLROOM preparamos nuestro cordial de limón macerando las pieles con azúcar para extraer todos sus aceites esenciales —la técnica del óleo saccharum— y después disolv

Read More
Botella de cordial de lima casero junto a limas frescas en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
25.06.2026
Professional Mixology

Cordial de lima: receta paso a paso (el clásico del gimlet)

En STILLROOM preparamos nuestro cordial de lima con un método que combina la extracción profunda de aromas del óleo saccharum con una integración en frío que preserva la vivez

Read More
Botella de cordial de naranja casero junto a naranjas frescas en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
25.06.2026
Professional Mixology

Cordial de naranja: receta paso a paso para coctelería

En STILLROOM preparamos nuestro cordial de naranja aprovechando al máximo los aceites esenciales de la piel mediante una técnica de laboratorio que aplicamos a diario en la barra

Read More
Cóctel de verano cítrico y refrescante con hielo grande y twist de pomelo en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
25.06.2026
Professional Mixology

Cócteles de verano 2026: tendencias y recetas frescas

En STILLROOM tenemos clara la respuesta a qué cócteles se llevan en el verano de 2026: frescura radical, perfiles de baja graduación pensados para el tardeo, y una vuelta de tue

Read More
Cóctel coronado con una espuma sedosa y aireada servido en copa en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
25.06.2026
Professional Mixology

Espumas para cócteles: texturas aireadas con sifón

Una espuma para cócteles es un líquido aromatizado que, tras añadirle un estabilizante y montarlo con un sifón ISI y cargas de óxido nitroso, adquiere una textura ligera, sedo

Read More
Cóctel sour coronado por una espesa y sedosa capa de espuma blanca tras un dry shake en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
24.06.2026
Professional Mixology

Dry shake: cómo conseguir una espuma sedosa en tus cócteles

El dry shake —o agitado en seco— es la técnica que consiste en agitar los ingredientes de un cóctel sin hielo durante el primer batido, antes de añadirlo y repetir el proces

Read More
Cóctel ahumado servido bajo una campana de cristal con una bruma aromática tenue en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
23.06.2026
Professional Mixology

Cócteles ahumados: la técnica del ahumado en coctelería

En STILLROOM entendemos el ahumado de un cóctel como la adición controlada de una capa aromática de humo —generada por la combustión lenta de maderas, hierbas o especias— q

Read More
Cóctel a base de vermut texturizado mediante throwing servido con hielo en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
22.06.2026
Professional Mixology

Throwing en coctelería: el escanciado que airea sin diluir de más

Read More
Cóctel coronado con perlas brillantes de esferificación que explotan en boca en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
21.06.2026
Professional Mixology

Esferificación en coctelería: perlas y esferas que explotan en boca

La esferificación es una técnica de coctelería molecular que nos permite encapsular un líquido en una fina membrana de gel, creando pequeñas perlas o esferas que estallan en b

Read More
Cóctel con una densa niebla blanca y fría desbordando la copa por el nitrógeno líquido en STILLROOM, coctelería de autor en Madrid
20.06.2026
Professional Mixology

Nitrógeno líquido en coctelería: técnica, seguridad y por qué impresiona

En STILLROOM utilizamos nitrógeno líquido como herramienta de laboratorio aplicada a la barra: a -196 °C, nos permite ejecutar congelaciones flash, enfriar copas en segundos y g

Read More

Post pagination

1 2 3 … 8

Categories

  • Behind the Scenes
  • Professional Mixology
  • The Jeronimos
Stillroom Academy - Cocktail School in Madrid

Popular posts

Brunch cerca del Museo del Prado: mesa de brunch con benedictinos, café y mimosa junto a la ventana de Stillroom, Los Jerónimos (Madrid)
24.07.2026
Brunch cerca del Museo del Prado: el plan redondo de fin de semana en Madrid
Merendar cerca del Retiro: taza de café y dulce sobre mesa de madera con luz de tarde en Stillroom, Los Jerónimos (Madrid)
21.07.2026
Merendar cerca del Retiro: café, dulce y fermentados en Los Jerónimos

Tags

Dictionary Glossary Manual

Schedule

Mi, Ju 18:30 a 1:30 - Vi, Sá 11:00 a 1:30 - Do 11:00 a 23:00

Gastro Cocktail Bar

Stillroom, The Art of the Invisible, 9 C. de Moreto, Retiro
, 28014 Madrid;
+34 619 21 36 16;
info@stillroom.co

social media
  • Instagram
  • Facebook
  • Google
AddressContactEvents

© 2026 Developed by GastroSEO.com - Stillroom. All rights reserved.

Message us on WhatsApp
Enzo Ruiz — Stillroom
WhatsApp