Blog · El cuaderno del laboratorio
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17 de marzo de 2026
Cómo se Crea un Cóctel de Autor: El Proceso Creativo en Stillroom
Qué es un cóctel de autor y cómo nace: las 5 fases del proceso creativo en la barra de Stillroom, en los Jerónimos (Madrid). Fat washing y cordiales.
12 de marzo de 2026
Fat Washing: Qué Es, Cómo se Hace y Por Qué lo Usamos en Nuestros Cócteles
Qué es el fat washing en coctelería, cómo se aplica y por qué transforma los cócteles. Guía técnica + ejemplos signature en STILLROOM Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Cosmopolitan: El Cóctel Icónico que Nunca Pasa de Moda
Receta clásica del Cosmopolitan explicada con detalle: vodka, triple seco, arándano, lima. Historia, técnica y versión STILLROOM en Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Daiquiri: El Cóctel Cubano en su Forma más Pura
Receta de daiquiri clásico: ron, lima y sirope. Técnica de shake y doble colado. Nuestra versión de autor en Stillroom, barrio de los Jerónimos, Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Espresso Martini: El Cóctel Tendencia de 2026
Receta de espresso martini: vodka, Kahlúa y espresso recién hecho. Técnica profesional, errores comunes y nuestra versión de autor en Stillroom, Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Gin Tonic Perfecto: Cómo Prepararlo como un Profesional
Aprende a preparar el gin tonic perfecto como un profesional: proporción 1:4, hielo de calidad, botánicos y la versión de autor de Stillroom en Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Manhattan: Elegancia en Tres Ingredientes
Receta original del Manhattan cocktail: whisky de centeno, vermut rojo y bitter. Historia desde 1870, técnica de preparación y versión STILLROOM Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Margarita: El Cóctel Mexicano que Conquista Madrid
Receta de margarita paso a paso: proporciones de tequila, Cointreau y lima, el borde de sal y las variantes frozen, picante y de mezcal.
12 de marzo de 2026
Receta de Mojito: El Clásico Cubano Paso a Paso
Receta auténtica del Mojito cubano paso a paso: ron, hierbabuena, lima, soda. Historia, técnica de macerado y versión STILLROOM Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Negroni: El Clásico Italiano en Tres Ingredientes
Receta del Negroni clásico: ginebra, Campari y vermut rojo. Historia desde Florencia 1919, técnica de servicio y la versión de la casa de STILLROOM Madrid.