Blog · El cuaderno del laboratorio
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12 de marzo de 2026
Receta de Old Fashioned: El Cóctel que Definió la Coctelería
Receta de old fashioned: bourbon, azúcar, Angostura y naranja. El cóctel que lo empezó todo. Nuestra versión de autor en Stillroom, Jerónimos, Madrid.
12 de marzo de 2026
Receta de Piña Colada: El Tropical Clásico Paso a Paso
Receta de piña colada: ron, coco y piña. Preparación profesional, tips y nuestra versión de autor en Stillroom, barrio de los Jerónimos, Madrid.
5 de marzo de 2026
Cómo Llegar a Stillroom desde el Prado: Ruta a Pie en 5 Minutos
Ruta paso a paso desde el Museo del Prado hasta Stillroom en Calle Moreto 9. Solo 5 minutos caminando por el barrio de los Jerónimos, Madrid.
3 de marzo de 2026
La primera visita a Makro Paseo Imperial: el equipo se pone en marcha
Detrás de escena: el equipo de Stillroom visita Makro Paseo Imperial para seleccionar ingredientes. El arte de lo invisible empieza en la compra.
3 de marzo de 2026
Stillroom Madrid: Precios y Carta 2026 (Guía Completa)
Guía de las cuatro cartas de Stillroom 2026: coctelería de autor, cocina de bocados, vermutería y brunch en Los Jerónimos, Madrid.
28 de febrero de 2026
Bocados Stillroom: Cocina de Autor para Compartir
Descubre los bocados de Stillroom: tapas contemporáneas de autor para compartir. Pulpo sous-vide, burrata, conservas premium. Calle Moreto 9, Madrid.
26 de febrero de 2026
Carta de Cócteles Stillroom: 16 Creaciones de Autor
Carta de cócteles de autor de STILLROOM en Madrid: 16 creaciones con clarificados, infusiones sous-vide y fermentaciones propias. Moreto 9, Los Jerónimos.
24 de febrero de 2026
Stillroom Madrid: Así es el Nuevo Gastro Cocktail Bar de los Jerónimos
Gastro cocktail bar en la calle Moreto 9, a cinco minutos del Museo del Prado: coctelería de autor y bocados para compartir en Los Jerónimos. Reserva mesa.
18 de febrero de 2026
Tendencias Coctelería 2026: Qué se Va a Pedir en Madrid
Las seis tendencias que marcarán la coctelería en Madrid en 2026: alta cocina en la barra, cócteles NoLo, mirada glocal, zero-waste y clásicos bien hechos.
17 de febrero de 2026
Qué es un Gastro Cocktail Bar: El Concepto que Revoluciona Madrid
Qué define a un gastro cocktail bar y por qué está revolucionando la hostelería en Madrid. Coctelería de autor + cocina de bocados en un solo concepto.