Carta de coctelería

Sake infusionado con flores y cereza de maraschino, yuzu y top de espumoso

Tequila reposado infusionado con té negro, jengibre y cordial de miel cítrica

Mix de tequila y Campari infusionado con pandán, agave, lactofermentación casera de fresa y top de soda

Whisky infusionado con banana caramelizada, lavanda y soda casera de lichi y jengibre

Gin infusionado con jengibre, miel de cúrcuma cordial de lemongrass y naranja

Gin infusionado en laurel y pimienta blanca de Camerún y cordial de orégano limonero

Fat wash de brandy con caramelo salado clarificado, vino tinto y cordial de tamarindo

Ron, Chartreuse verde, cardamomo verde, menta, matcha y cordial de manzana

Mezcla de rones y cordial de frutas tropicales de temporada

Vino blanco semi-dulce, gin macerado con menta, naranja y caqui, brandy, crème de pêche y espumoso

Gin infusionado con lavanda, jazmín, cardamomo verde, lemongrass y piel de cítricos y top de tónica

Gin London dry, vermouth de tomate casero

Mezcal macerado con cilantro y pimiento verde asado, licor ancho reyes verde y sal cítrica

Mix de ron y fernet, cordial de romero, canela y vainilla, y espuma de Coca-Cola en sifón

Gin, Midori, cordial de manzana, sake, licor de hierbas casero y yuzu

Cordial de mango, maracuyá, pepino y menta

Manzana verde, lemongrass y edamame

Sour de lactofermentación casera

Lactofermentación de autor