Stillroom · Los Jerónimos, Madrid

Carta de vermutería

Nueve vermuts y amaros escogidos — de Carpano a Cocchi — para la hora dorada del aperitivo.

De miércoles a domingo

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Vermut rojo con hielo y naranja quemada, recién servido en la barra de Stillroom

Precios en euros

Vermuts y amaros

  • Carpano Bianco5

    Vermut blanco semidulce - vainilla, flores y especias suaves

  • Yzaguirre Reserva5

    Vermut español envejecido - madera, vainilla, especias dulces y notas balsámicas.

  • Carpano Rosso Classico5

    Vermut rojo dulce - caramelo, especias cálidas y naranja

  • Carpano Punt e Mes5

    Vermut rojo dulce - amargor extra intenso y herbal

  • Cocchi Storico di Torino8

    Vermut rojo premium - cacao, naranja amarga y especias

  • Cocchi Dopo Teatro7

    Amaro - notas amargas y vino, piel de naranjas y especias

  • Carpano Antica Formula10

    Vermut rojo premium - vainilla, especias y cacao

  • Cynar6,50

    Amaro de alcachofa - herbal, caramelizado y terroso

  • Cocchi Americano Rosso8

    Aperitivo - cítrico, floral, fresco y ligeramente amargo

El bartender de Stillroom removiendo un vermut en la barra
Botella de Cocchi Dopo Teatro, el vermouth amaro de la carta, junto a un vermut servido
Anchoas con tomate y un aperitivo con aceitunas sobre la bandeja de Stillroom

Las otras cartas

¿Te lo servimos en mesa? Moreto 9, a cinco minutos del Prado.

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