Brunch cerca del Museo del Prado: el plan redondo de fin de semana en Madrid

El Paseo del Arte madrileño es mucho más que museos; es también el escenario perfecto para un plan de museo y brunch en Madrid sin prisas. Si te preguntas dónde tomar un brunch cerca del Museo del Prado, la respuesta está en STILLROOM, Calle Moreto 9, a dos minutos andando de la pinacoteca. Aquí servimos un brunch de autor de miércoles a domingo, en un rincón cálido y recogido donde la coctelería y la cocina propia conviven con fermentados caseros. Descubre STILLROOM y prepárate para una experiencia diferente, lejos de las cafeterías de paso.

Dónde tomar un brunch cerca del Museo del Prado

No somos la típica cafetería turística, sino un gastro cocktail bar de barrio con cocina propia. En nuestras baldas conviven tarros de fermentación, un pequeño alambique de cobre y, sobre todo, la luz natural que inunda el local durante el brunch. Aquí no encontrarás desayunos corrientes: servimos huevos benedictinos impecables, bagels estilo Nueva York, tortitas, zumos naturales y fermentados vivos como nuestro tepache de piña asada.

La ubicación es imbatible para quienes buscan desayunar cerca del Museo del Prado con algo más que un café rápido. Apenas dos minutos separan la fachada de los Jerónimos de nuestro comedor, por lo que el salto del arte a la mesa es instantáneo. Y como el brunch lo servimos de miércoles a domingo, encaja a la perfección con una mañana cultural en el museo o con un paseo matinal por el Retiro.

A dos minutos de la puerta del museo

Sal del Prado por la zona de la iglesia de los Jerónimos —la fachada trasera, más tranquila— y en menos de lo que se tarda en sacar el móvil estarás en la Calle Moreto. En el número 9, escondida entre el bullicio del Paseo del Prado y el sosiego aristocrático de Los Jerónimos, te espera STILLROOM. Es una calle tranquila que apenas registra tránsito turístico; da la sensación de entrar en un Madrid de vecinos, con sus fachadas clásicas. Aquí tienes la ruta a pie desde el Prado para no desviarte ni un minuto.

El plan redondo: museo por la mañana, brunch a mediodía

El Museo del Prado abre sus puertas a las 10:00; nosotros levantamos la persiana a las 11:00, de miércoles a domingo. Ese relevo convierte cualquier mañana de arte en un plan de museo y brunch en Madrid perfectamente hilado: primero las salas, después la mesa. Para que visualices cómo encajan las piezas, aquí tienes cuatro combinaciones que funcionan de verdad:

Tu plan	Cómo encaja el brunch
Museo a primera hora	Entras al Prado a las 10:00, recorres las salas que más te interesan y, sobre las 11:30, paseas dos minutos hasta STILLROOM. El brunch te espera como recompensa perfecta después del arte.
Brunch primero, museo de tarde	Prefieres comer sin reloj: llegas al brunch a las 11:00, en cuanto abrimos, disfrutas con calma de huevos, bagels y café, y con energía renovada te plantas en el museo para la sesión de tarde.
Paseo por el Retiro o el Botánico	Arrancas el día con un paseo matinal por el Parque del Retiro o el Real Jardín Botánico, pones rumbo a Moreto 9 a las 11:00 para el brunch, y luego, si el cuerpo lo pide, te acercas al museo sin prisas. La ruta es corta y agradable.
Domingo completo	Museo a las 10:00, brunch a las 11:30 y, por la tarde, regresas a STILLROOM a tomarte un vermut. Los domingos seguimos abiertos hasta las 23:00 con vermut por la tarde, así que puedes rematar el día sin mirar el reloj.

Qué te espera en la mesa

Nuestra carta de brunch es corta pero rotunda. Los huevos benedictinos llevan huevo poché, holandesa sedosa y base cremosa de aguacate sobre tosta; los huevos revueltos llegan cremosos y en varias combinaciones; los bagels estilo Nueva York compiten con las tortitas esponjosas y la tostada francesa. Todo se riega con café, zumo natural recién exprimido, mimosas o con nuestros fermentados caseros: el tepache de piña asada —ligeramente burbujeante— y los lactofermentados de frambuesa y fresa que preparamos en casa. Echa un vistazo a la carta de brunch y, si quieres conocer cómo lo contamos, aquí tienes nuestro brunch junto al Retiro al detalle.

Horario del brunch y del resto del día

El brunch en el Paseo del Arte con STILLROOM se sirve de miércoles a domingo. Los miércoles y jueves, de 11:00 a 17:00, sin prisa; los viernes y sábados, de 11:00 a 15:00; y los domingos, de 11:00 a 16:00. Entre semana la jornada no acaba ahí: miércoles y jueves seguimos abiertos hasta las 19:00, con la cocina de bocados, los dulces y la coctelería tomando el relevo del brunch —una ventana cómoda para la merienda o para la primera copa de la tarde—. Viernes y sábado cerramos al terminar el brunch y volvemos a abrir de 19:00 a 01:30, con coctelería de autor y cocina de bocados: la franja ideal para quien busca dónde comer cerca del Prado por la tarde-noche y para alargar la sobremesa hasta la última copa. Los domingos no hay pausa: brunch, vermut por la tarde y cierre a las 23:00. Lunes y martes permanecemos cerrados. Te aconsejamos tenerlo en cuenta al planificar tu visita al museo.

Después del brunch: el barrio

Una vez que has terminado los huevos y el café, el barrio de Los Jerónimos te pone en bandeja un sinfín de opciones. Puedes volver al Prado si te quedaste con ganas de más salas, perderte por los senderos del Parque del Retiro o visitar el Real Jardín Botánico, a escasos cinco minutos andando. También tienes CaixaForum Madrid con sus exposiciones temporales y, andando un poco más, la Puerta de Alcalá. Si quieres alargar el plan hasta la noche, te recomendamos nuestra guía del barrio de Los Jerónimos y la ruta de qué hacer después del Prado, donde la coctelería de STILLROOM vuelve a ser protagonista.

Reserva tu mesa junto al Prado

El cóctel perfecto de arte, gastronomía y cercanía tiene un nombre: STILLROOM. Nuestro brunch cerca del Museo del Prado te espera de miércoles a domingo, a solo dos minutos de la pinacoteca y en un rincón de barrio donde los fermentados caseros y la coctelería de autor marcan el ritmo. Reserva tu mesa ahora y convierte tu visita al Prado en el plan de museo y brunch en Madrid que recordarás.