<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"><channel><title>STILLROOM — Blog</title><description>El cuaderno del laboratorio de Stillroom: coctelería de autor, técnicas, cordiales y la vida del barrio de Los Jerónimos, junto al Prado.</description><link>https://stillroom.co/</link><language>es-ES</language><item><title>Huevos benedictinos en Madrid: cómo son los de Stillroom, junto al Retiro</title><link>https://stillroom.co/huevos-benedictinos-madrid-retiro/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/huevos-benedictinos-madrid-retiro/</guid><description>Huevos benedictinos en Madrid: huevo poché, holandesa y cuatro versiones con aguacate en el brunch de Stillroom, junto al Retiro. De miércoles a domingo.</description><pubDate>Fri, 31 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Brunch cerca del Museo del Prado: el plan redondo de fin de semana en Madrid</title><link>https://stillroom.co/brunch-cerca-museo-del-prado/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/brunch-cerca-museo-del-prado/</guid><description>¿Brunch cerca del Museo del Prado? Stillroom está a 2 minutos, en Los Jerónimos: benedictinos, bagels, tortitas y mimosas. De miércoles a domingo.</description><pubDate>Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Merendar cerca del Retiro: café, dulce y fermentados en Los Jerónimos</title><link>https://stillroom.co/merendar-cerca-del-retiro-madrid/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/merendar-cerca-del-retiro-madrid/</guid><description>¿Dónde merendar cerca del Retiro? Café, dulces de casa y fermentados propios junto al Prado. Domingos toda la tarde; miércoles y jueves, hasta las 17:00.</description><pubDate>Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Brunch cerca del Retiro (Madrid): así es el brunch de Stillroom en Los Jerónimos</title><link>https://stillroom.co/brunch-madrid-retiro-jeronimos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/brunch-madrid-retiro-jeronimos/</guid><description>Brunch cerca del Retiro, en Los Jerónimos: benedictinos, bagels, tostas y fermentados propios. De miércoles a domingo. Reserva tu mesa.</description><pubDate>Sat, 18 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Bar para una cita romántica en Madrid centro: coctelería íntima en Los Jerónimos</title><link>https://stillroom.co/bar-cita-romantica-madrid-jeronimos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/bar-cita-romantica-madrid-jeronimos/</guid><description>¿Buscas bar para una cita romántica en Madrid centro? Stillroom es coctelería íntima en Los Jerónimos, junto al Retiro y el Prado. Reserva vuestra mesa.</description><pubDate>Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Vermut de domingo en Madrid: el mejor plan en Los Jerónimos (junto al Retiro)</title><link>https://stillroom.co/vermut-de-domingo-madrid-jeronimos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/vermut-de-domingo-madrid-jeronimos/</guid><description>El plan de domingo en Madrid: brunch desde las 11:00 y vermut por la tarde en Stillroom (Moreto 9, Los Jerónimos, junto al Retiro). Reserva tu mesa.</description><pubDate>Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Carbonatación de cócteles: burbujas hechas con técnica</title><link>https://stillroom.co/carbonatacion-cocteles-sifon-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/carbonatacion-cocteles-sifon-tecnica/</guid><description>Cómo carbonatamos cócteles en STILLROOM (Madrid): sifón ISI, CO2 y botella presurizada. La temperatura y la presión justas para una burbuja que dure.</description><pubDate>Sat, 04 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Spritz: el aperitivo de burbujas perfecto para el verano</title><link>https://stillroom.co/spritz-aperitivo-coctel-verano/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/spritz-aperitivo-coctel-verano/</guid><description>Qué es un spritz y por qué es el aperitivo del verano: la fórmula de vino espumoso, amaro y soda. Variantes (Aperol, Campari, Hugo) y cómo lo reinterpretamos en STILLROOM (Madrid).</description><pubDate>Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Qué es un sour: la familia de cócteles del equilibrio ácido</title><link>https://stillroom.co/sour-coctel-familia-equilibrio-acido/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/sour-coctel-familia-equilibrio-acido/</guid><description>Qué es un sour en coctelería: la familia del equilibrio entre destilado, cítrico y dulce. La fórmula, el papel de la clara y los grandes sours (margarita, daiquiri, clover club).</description><pubDate>Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cócteles de verano 2026: tendencias y recetas frescas</title><link>https://stillroom.co/cocteles-verano-2026-tendencias-recetas/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cocteles-verano-2026-tendencias-recetas/</guid><description>Guía de cócteles de verano 2026: tendencias (low-ABV, yuzu, fermentados), 6 recetas refrescantes y creaciones de autor de STILLROOM, coctelería en Madrid.</description><pubDate>Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cordial de lima: receta paso a paso (el clásico del gimlet)</title><link>https://stillroom.co/cordial-de-lima-receta/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cordial-de-lima-receta/</guid><description>Receta de cordial de lima casero, el cítrico del gimlet: ingredientes, pasos, proporciones y conservación. La técnica de STILLROOM (Madrid).</description><pubDate>Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cordial de limón: receta paso a paso para coctelería</title><link>https://stillroom.co/cordial-de-limon-receta/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cordial-de-limon-receta/</guid><description>Receta de cordial de limón casero para coctelería: ingredientes, pasos, proporciones y conservación. El cítrico más versátil, por STILLROOM (Madrid).</description><pubDate>Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cordial de naranja: receta paso a paso para coctelería</title><link>https://stillroom.co/cordial-de-naranja-receta/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cordial-de-naranja-receta/</guid><description>Receta de cordial de naranja casero para coctelería: ingredientes, pasos, proporciones y conservación. La técnica de STILLROOM (Madrid) para un cítrico vivo.</description><pubDate>Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cordiales caseros: cómo hacer cordial de cítricos paso a paso</title><link>https://stillroom.co/cordiales-caseros-recetas/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cordiales-caseros-recetas/</guid><description>Guía de cordiales caseros para coctelería: los 3 métodos (óleo saccharum, calor y super juice), proporciones, ácidos y recetas paso a paso por fruta.</description><pubDate>Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cócteles ahumados: la técnica del ahumado en coctelería</title><link>https://stillroom.co/cocteles-ahumados-tecnica-ahumado-cocteleria/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cocteles-ahumados-tecnica-ahumado-cocteleria/</guid><description>Qué es un cóctel ahumado y cómo se ahuma: maderas, campana, hielo ahumado y qué cócteles ganan con humo. La técnica, contada desde nuestra barra.</description><pubDate>Tue, 23 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Throwing en coctelería: el escanciado que airea sin diluir de más</title><link>https://stillroom.co/throwing-escanciado-coctel-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/throwing-escanciado-coctel-tecnica/</guid><description>Qué es el throwing o escanciado en coctelería y cómo lo hacemos en STILLROOM (Madrid): lanzar el cóctel entre dos vasos para airear sin diluir de más.</description><pubDate>Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Esferificación en coctelería: perlas y esferas que explotan en boca</title><link>https://stillroom.co/esferificacion-cocteleria-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/esferificacion-cocteleria-tecnica/</guid><description>Cómo hacer esferas y perlas de cóctel con alcohol: esferificación directa e inversa, alginato, calcio y dosis reales de la barra de STILLROOM.</description><pubDate>Sun, 21 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Nitrógeno líquido en coctelería: técnica, seguridad y por qué impresiona</title><link>https://stillroom.co/nitrogeno-liquido-cocteleria-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/nitrogeno-liquido-cocteleria-tecnica/</guid><description>Qué es el nitrógeno líquido en coctelería y cómo lo usamos con seguridad en STILLROOM (Madrid): granizados al instante, copas heladas, niebla y los riesgos reales que debes conocer.</description><pubDate>Sat, 20 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Infusión en coctelería: la guía de los métodos para infusionar destilados</title><link>https://stillroom.co/infusion-cocteleria-destilados-metodos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/infusion-cocteleria-destilados-metodos/</guid><description>Qué es la infusión en coctelería y qué métodos usamos en STILLROOM (Madrid) para infusionar destilados: en frío, sous-vide, fat washing y maceración. Tiempos y comparativa.</description><pubDate>Fri, 19 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Doble colado (double strain): cócteles limpios, sin esquirlas de hielo</title><link>https://stillroom.co/doble-colado-coctel-double-strain/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/doble-colado-coctel-double-strain/</guid><description>Qué es el doble colado (double strain) en coctelería y cómo lo hacemos en STILLROOM (Madrid): los coladores, cuándo se usa y por qué deja el cóctel limpio y sedoso.</description><pubDate>Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Stir en coctelería: el arte de remover (no agitar) un cóctel</title><link>https://stillroom.co/stir-coctel-tecnica-remover/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/stir-coctel-tecnica-remover/</guid><description>Qué es el stir (remover) en coctelería: por qué el Martini y el Negroni se remueven y cómo dominamos la técnica en STILLROOM (Madrid).</description><pubDate>Wed, 17 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Shake en coctelería: cómo y cuándo se agita un cóctel</title><link>https://stillroom.co/shake-coctel-tecnica-agitar/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/shake-coctel-tecnica-agitar/</guid><description>Qué es el shake en coctelería y cómo agitamos en STILLROOM (Madrid): cuándo se agita y cuándo se remueve, cuánto batir y qué coctelera elegir.</description><pubDate>Tue, 16 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Super Juice: el truco moderno para no desperdiciar ni un cítrico</title><link>https://stillroom.co/super-juice-cocteleria-citrico-sostenible/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/super-juice-cocteleria-citrico-sostenible/</guid><description>Qué es el super juice y cómo lo usamos en STILLROOM (Madrid): la técnica moderna que multiplica el rendimiento del cítrico usando su piel y ácidos, con cero desperdicio.</description><pubDate>Sun, 07 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Destilación al vacío (rotavapor) en coctelería: aromas imposibles</title><link>https://stillroom.co/destilacion-al-vacio-rotavapor-cocteleria/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/destilacion-al-vacio-rotavapor-cocteleria/</guid><description>Qué es la destilación al vacío con rotavapor y cómo la usamos en STILLROOM (Madrid): destilar aromas a 30-40 °C y crear cócteles imposibles.</description><pubDate>Fri, 05 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Oleo Saccharum: el azúcar aromático que transforma tus cócteles</title><link>https://stillroom.co/oleo-saccharum-cocteleria-azucar-aromatico/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/oleo-saccharum-cocteleria-azucar-aromatico/</guid><description>Qué es el oleo saccharum y cómo hacerlo: el azúcar que extrae los aceites del cítrico sin agua ni calor. Receta 1:1, tiempos y en qué cócteles brilla.</description><pubDate>Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Tepache en coctelería: el fermentado de piña que conquista la barra</title><link>https://stillroom.co/tepache-cocteleria-fermentado-pina/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/tepache-cocteleria-fermentado-pina/</guid><description>El tepache es el fermentado mexicano de cáscara de piña: qué es, para qué sirve, cómo hacerlo en casa en 24-72 h y cómo lo usamos en coctelería.</description><pubDate>Wed, 03 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Maceración en coctelería: extraer sabor con tiempo y paciencia</title><link>https://stillroom.co/maceracion-cocteleria-tecnica-extraccion/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/maceracion-cocteleria-tecnica-extraccion/</guid><description>Qué es la maceración y cómo macerar frutas, especias o hierbas en alcohol y siropes: tiempos por ingrediente, maceración vs sous-vide y 3 recetas caseras.</description><pubDate>Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cordial en coctelería: el secreto cítrico de los mejores cócteles</title><link>https://stillroom.co/cordial-cocteleria-citrico-casero/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cordial-cocteleria-citrico-casero/</guid><description>Qué es un cordial en coctelería y en qué se diferencia del zumo: acidez estable, aroma y 3-4 semanas de vida. Con la receta base de cordial de lima.</description><pubDate>Mon, 01 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Clarificación con agar en coctelería: zumos y cócteles cristalinos</title><link>https://stillroom.co/clarificacion-agar-cocteleria-zumos-cristalinos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/clarificacion-agar-cocteleria-zumos-cristalinos/</guid><description>Cómo clarificar zumos y cócteles con agar-agar: proporción al 0,2%, gelificado y filtrado paso a paso, y en qué se diferencia de la leche y la gelatina.</description><pubDate>Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Shrub en coctelería: el sirope de vinagre que da acidez y cuerpo</title><link>https://stillroom.co/shrub-cocteleria-vinagre-acidez/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/shrub-cocteleria-vinagre-acidez/</guid><description>El shrub es el sirope de fruta, azúcar y vinagre que da acidez sin cítrico. Qué es, qué vinagre elegir y cómo hacerlo en frío o en caliente, paso a paso.</description><pubDate>Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Sous-vide en coctelería: infusiones de precisión en STILLROOM</title><link>https://stillroom.co/sous-vide-cocteleria-infusiones-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/sous-vide-cocteleria-infusiones-tecnica/</guid><description>Qué es el sous-vide en coctelería y cómo lo usamos en STILLROOM (Madrid) para infusionar destilados con precisión: tiempos, temperaturas y técnica de laboratorio paso a paso.</description><pubDate>Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Clarificación con leche en coctelería: la técnica del milk wash explicada</title><link>https://stillroom.co/clarificacion-leche-cocteleria-tecnica-stillroom/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/clarificacion-leche-cocteleria-tecnica-stillroom/</guid><description>Qué es la clarificación con leche (milk wash), cómo la caseína deja el cóctel cristalino y cómo la usamos en la barra de STILLROOM, en Los Jerónimos.</description><pubDate>Sat, 23 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Aperitivo cerca del Reina Sofía: cómo terminar la visita en STILLROOM Jerónimos</title><link>https://stillroom.co/aperitivo-cerca-reina-sofia-madrid-stillroom/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/aperitivo-cerca-reina-sofia-madrid-stillroom/</guid><description>Aperitivo de autor a 12 min andando del Museo Reina Sofía: en STILLROOM (Calle Moreto 9, Los Jerónimos, Madrid) cócteles signature con técnicas avanzadas tras la visita.</description><pubDate>Wed, 20 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Garibaldi Fermentado en STILLROOM Madrid: el aperitivo italiano de 1860-1960 reinventado | Jerónimos</title><link>https://stillroom.co/garibaldi-fermentado-stillroom-madrid-jeronimos/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/garibaldi-fermentado-stillroom-madrid-jeronimos/</guid><description>Garibaldi Fermentado de STILLROOM (Calle Moreto 9, Los Jerónimos, Madrid): el aperitivo italiano de Campari y naranja reinventado con lactofermentación. Historia, técnica y maridajes.</description><pubDate>Sat, 16 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Lactofermentación en Coctelería: Técnica, Cócteles Signature y Receta Garibaldi Fermentado | STILLROOM Madrid</title><link>https://stillroom.co/lactofermentacion-cocteleria-tecnica-stillroom/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/lactofermentacion-cocteleria-tecnica-stillroom/</guid><description>Lactofermentación en coctelería: la ciencia, el protocolo paso a paso, los cócteles signature de STILLROOM y la receta del Garibaldi Fermentado en casa.</description><pubDate>Sat, 02 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cómo organizar una cena privada de lujo en Madrid con catering a domicilio</title><link>https://stillroom.co/cena-privada-lujo-madrid-catering/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cena-privada-lujo-madrid-catering/</guid><description>Guía para organizar una cena privada de lujo en Madrid: chef a domicilio, coctelería de autor, producto de mercado y servicio premium. Precios 2026.</description><pubDate>Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Los 50 Mejores Bares del Mundo y el Impacto en Madrid</title><link>https://stillroom.co/mejores-bares-mundo-madrid-2026/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/mejores-bares-mundo-madrid-2026/</guid><description>Descubre cómo Madrid se ha posicionado en The World&apos;s 50 Best Bars. Innovación, técnica y filosofía detrás de los mejores bares de cócteles del mundo.</description><pubDate>Tue, 14 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Los mejores espacios para eventos privados en Madrid centro</title><link>https://stillroom.co/espacios-eventos-privados-madrid-centro/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/espacios-eventos-privados-madrid-centro/</guid><description>Guía de los mejores espacios para eventos privados en Madrid centro: azoteas, palacios, lofts y salones. Cómo llevar coctelería de autor a cualquier venue.</description><pubDate>Sat, 11 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Diferencias entre catering tradicional y catering de coctelería: cuál elegir</title><link>https://stillroom.co/catering-tradicional-vs-cocteleria/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/catering-tradicional-vs-cocteleria/</guid><description>Comparativa completa entre catering tradicional sentado y catering de coctelería. Precios Madrid 2026, ventajas de cada formato y cuándo elegir walking dinner.</description><pubDate>Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Catering para eventos corporativos en Madrid: cómo elegir el servicio adecuado</title><link>https://stillroom.co/catering-eventos-corporativos-madrid/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/catering-eventos-corporativos-madrid/</guid><description>Guía completa de catering corporativo en Madrid: tipos de evento, precios 2026, coctelería de autor y errores a evitar. Walking dinner + barra de cócteles.</description><pubDate>Tue, 07 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>10 ideas originales para el cóctel de bienvenida en tu boda</title><link>https://stillroom.co/ideas-originales-coctel-bienvenida-boda/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/ideas-originales-coctel-bienvenida-boda/</guid><description>Descubre 10 ideas originales para el cóctel de bienvenida de tu boda en Madrid: barra de autor, cóctel signature, sin alcohol y más. Precios 2026 incluidos.</description><pubDate>Sat, 04 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Maestro cortador de jamón para eventos: precios, cómo funciona y cuándo contratarlo</title><link>https://stillroom.co/maestro-cortador-jamon-eventos-madrid-precios/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/maestro-cortador-jamon-eventos-madrid-precios/</guid><description>Maestro cortador de jamón ibérico para eventos privados y corporativos en Madrid. Servicio profesional STILLROOM Jerónimos. Cómo funciona y cuándo contratarlo.</description><pubDate>Thu, 02 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cócteles de Primavera 2026: Tendencias y Recetas de Temporada</title><link>https://stillroom.co/cocteles-primavera-2026-tendencias-recetas/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cocteles-primavera-2026-tendencias-recetas/</guid><description>Descubre las tendencias en coctelería de primavera 2026. Ingredientes de temporada, 5 recetas para hacer en casa y la carta estacional de Stillroom Madrid.</description><pubDate>Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cuánto cuesta un catering de coctelería en Madrid: guía de precios 2026</title><link>https://stillroom.co/cuanto-cuesta-catering-cocteleria-madrid-precios/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/cuanto-cuesta-catering-cocteleria-madrid-precios/</guid><description>Cuánto cuesta un catering de coctelería en Madrid en 2026: rangos por persona, fijo de barra, extras y qué incluye cada presupuesto. Guía de Stillroom.</description><pubDate>Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Maridaje de Cócteles y Tapas: El Arte de Combinar Sabores</title><link>https://stillroom.co/maridaje-cocteles-tapas/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/maridaje-cocteles-tapas/</guid><description>Aprende a maridar cócteles de autor con tapas. Principios de complemento y contraste, combinaciones clásicas y experiencias de maridaje en Stillroom Madrid.</description><pubDate>Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>5 Técnicas de Coctelería Avanzada que Deberías Conocer</title><link>https://stillroom.co/tecnicas-cocteleria-avanzada/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/tecnicas-cocteleria-avanzada/</guid><description>Fat washing, lactofermentación, clarificación con leche, cordiales caseros y carbonatación: las 5 técnicas que definen la coctelería de autor.</description><pubDate>Tue, 24 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>La Milla de Oro de la Coctelería en Madrid: Ruta por los Mejores Bares</title><link>https://stillroom.co/mejores-bares-cocteles-madrid-milla-oro/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/mejores-bares-cocteles-madrid-milla-oro/</guid><description>Guía definitiva de los mejores bares de cócteles en Madrid. Salmon Guru, Macera, 1862, Angelita y Stillroom. Descubre la milla de oro de la coctelería madrileña.</description><pubDate>Sat, 21 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Cómo se Crea un Cóctel de Autor: El Proceso Creativo en Stillroom</title><link>https://stillroom.co/coctel-de-autor-proceso-creativo/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/coctel-de-autor-proceso-creativo/</guid><description>Qué es un cóctel de autor y cómo nace: las 5 fases del proceso creativo en la barra de Stillroom, en los Jerónimos (Madrid). Fat washing y cordiales.</description><pubDate>Tue, 17 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Fat Washing: Qué Es, Cómo se Hace y Por Qué lo Usamos en Nuestros Cócteles</title><link>https://stillroom.co/fat-washing-cocteleria-tecnica/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/fat-washing-cocteleria-tecnica/</guid><description>Qué es el fat washing en coctelería, cómo se aplica y por qué transforma los cócteles. Guía técnica + ejemplos signature en STILLROOM Madrid.</description><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Receta de Mojito: El Clásico Cubano Paso a Paso</title><link>https://stillroom.co/receta-mojito-clasico/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/receta-mojito-clasico/</guid><description>Receta auténtica del Mojito cubano paso a paso: ron, hierbabuena, lima, soda. Historia, técnica de macerado y versión STILLROOM Madrid.</description><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>La primera visita a Makro Paseo Imperial: el equipo se pone en marcha</title><link>https://stillroom.co/primera-visita-makro-paseo-imperial-madrid/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/primera-visita-makro-paseo-imperial-madrid/</guid><description>Detrás de escena: el equipo de Stillroom visita Makro Paseo Imperial para seleccionar ingredientes. El arte de lo invisible empieza en la compra.</description><pubDate>Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Glosario de Coctelería Stillroom: Guía Técnica</title><link>https://stillroom.co/glosario-de-cocteleria-y-mixologia/</link><guid isPermaLink="true">https://stillroom.co/glosario-de-cocteleria-y-mixologia/</guid><description>Qué es la mixología y qué significa cada término de barra: 187 definiciones de técnicas, cócteles, destilados y herramientas. El glosario de STILLROOM.</description><pubDate>Fri, 13 Feb 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item></channel></rss>